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Magazin & Nachrichten

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Thema: Gesunde Ernährung

Auf die Plätze, fertig, Guetzelä!

Es ist wieder soweit, die Weihnachtszeit ist angebrochen und sogar Back-Muffel haben plötzlich Lust darauf, sich wiedermal an Weihnachtskekse zu wagen. Also ab in die Weihnachtswerkstatt: Damit es dieses Jahr besonders gut gelingt, verrät uns Foodbloggerin Betti ihre Tipps und Tricks für schöne und leckere Plätzchen.

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Thema: Gesunde Ernährung

“Grow what you eat, eat what you grow” Food Bloggerin Betti im Interview

Bettina Breiter betreibt seit drei Jahren erfolgreich ihren Food Blog steamhaus.ch. Sie hat bereits zwei Kochbücher verfasst und publiziert ein eigenes Kochmagazin, in welchem sie zweimonatlich saisonale Menüs für den Steamer vorstellt. Für unsere neue Rubrik Gesunde Ernährung hat Bettina Rezeptideen zusammengestellt, die leicht nach zu kochen sind und viele Nährstoffe enthalten. Nun möchten wir auch Ihnen nicht vorenthalten, warum Bettina ihren Blog gründete, was ihre Tipps für Hobbyköche sind und warum wir froh sind, dass sie keine Himbeere ist.

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Thema: Kindergesundheit

Das Mittagessen hab ich selbst gepflanzt!

Der Garten ist ein grosser Lehrmeister. Geduld und Achtsamkeit, Respekt vor Tieren und Pflanzen und nicht zuletzt das Wissen darum, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie wertvoll sie sind – all das können grosse und kleine Gärtner hier lernen. „Gerade Kinder bekommen durch Gartenarbeit einen emotionalen Bezug zur Natur, weil sie sie direkt und mit allen Sinnen erfahren. Das geht weit über Bücherwissen hinaus“, sagt Lisa Langosch, Pädagogin für frühkindliche Bildung und Erziehung und ehemalige Leiterin eines Kita-Gartenprojektes.

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Thema: WALA Heilmittel GmbH

Schritt für Schritt zur sommerlichen Deko

Schon beim Betreten verströmt die Werkstatt von Caroline Wolf einen blumigen Duft und sehr viel Kreativität. Seit 2008 arbeitet sie als selbstständige Dekorateurin. Vor allem Naturmaterialien haben es ihr angetan. Seit 2015 betreibt sie in Bad Boll bei Stuttgart „Die Werkstatt für Kunst und Gestaltung“, wo sie unter anderem Kreativworkshops anbietet. Wir haben Caroline in ihrer Werkstatt besucht, wo sie mit Wiesenblumen, Jeansresten und leeren Globuli Gläschen eine fröhliche Sommerdekoration kreiert hat.

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Thema: Heilpflanzen

Unbeschwerte Reiselust – das rät die Expertin

Wer kennt ihn nicht, den Traum vom perfekten Urlaub? Die Seele baumeln lassen, wandern, schwimmen und essen gehen. Doch was gehört zur gelungenen Vorbereitung in die Reiseapotheke, damit man bei unliebsamen Überraschungen gut gerüstet ist? Wir haben mit Birgit Emde gesprochen; sie ist Apothekerin mit Weiterbildung für Anthroposophische Pharmazie (GAPiD) sowie Fachbuchautorin. Interview: Antal Adam

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Thema: Anthroprosophische Medizin, Heilpflanzen, WALA Heilmittel GmbH

Wenn die Pollen wieder fliegen

Die meisten Menschen freuen sich nach der Kälte der vergangenen Monate auf den Frühling – die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich öfter, die Vögel singen und die ersten Blumen blühen. Menschen, die von Heuschnupfen betroffen sind, sehen dem Frühling jedoch meist mit gemischten Gefühlen entgegen.

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Thema: Anthroprosophische Medizin, Kindergesundheit

Gesund und gut: Auflagen und Wickel für Kinder

Vor allem in der Anthroposophischen Medizin haben äussere Anwendungen wie zum Beispiel Wickel und Auflagen bis heute einen hohen Stellenwert und werden von Pflegeberufen unter anderem in medizinischen Institutionen eingesetzt. Aber auch Eltern können sie bei ihren Kindern durchführen, denn sie sind wirksam und unkompliziert zugleich. „Schon die Zuwendung und das Umhüllen sind Teil der Therapie und helfen bei der Genesung der Kinder. Hinzu kommen die natürlichen Wirksubstanzen (z. B. Rosmarin und Kamille). Auch wenn einige Anwendungen – wie zum Beispiel der Quarkwickel – kühl zubereitet werden, zielen sie doch immer auf den Wärmehaushalt ab“, erklärt Gerda Zölle von der Fachberatung Pflegeberufe bei der WALA. „Denn Wärme ist ein Lebenselixier, mit dessen Hilfe der Organismus auf körperlicher, geistiger und seelischer Ebene versucht, eine krankmachende Einseitigkeit wieder in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen.“

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Thema: Magen & Darm

Verdauung stärken statt verzichten

Bei einer repräsentativen Umfrage des Marktforschungsinstituts Ears and Eyes im Auftrag von Spiegel online gaben rund 23 Prozent an, an einer Lebensmittelunverträglichkeit zu leiden. Doch nur jeder Fünfte hatte eine entsprechende ärztliche Diagnose. Auch die Nürnberger Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) beobachtet eine eigenartige Entwicklung: Auf Nachfrage teilte sie mit, dass vier von fünf Käufern laktosefreier Milchprodukte nach eigenen Angaben nicht wissentlich an einer Laktoseintoleranz leiden. Wie kommt es zu diesem Paradox?

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