Lo shopping può cambiare il mondo, signor Kunert?

“Sì. Su piccola e grande scala. Ognuno di noi decide nella spesa quotidiana a quali prodotti dare la priorità. È lo stesso per un'azienda come WALA. Dove possibile, compriamo le nostre materie prime da coltivazioni biodinamiche o biologiche. Se questa qualità non è disponibile, sosteniamo i produttori locali nella conversione alla coltivazione biologica. Organizziamo consulenze sulla coltivazione e concordiamo quantità fisse di acquisto e prezzi equi. Questo ha già funzionato in molte occasioni: per l'olio di ricino in India, per esempio. Ciò non sarebbe possibile con la qualità biologica senza il nostro impegno.”

“In Naturamus, tecnologi alimentari, chimici e uomini d'affari lavorano in stretta collaborazione. Io stesso sono un ingegnere agricolo, tra l'altro.”

Gli incontri sono una risorsa importante?

“Forse anche la più importante. Secondo Rudolf Steiner, fare affari è qualcosa di sociale che funziona solo tra persona e persona. Per me, vedere il mondo attraverso gli occhi degli altri è il prerequisito fondamentale per ogni attività economica. Un esempio: il nostro partner di coltivazione in India non produce solo olio di ricino, che è così interessante per noi, ma anche noccioli di mango, da cui produciamo burro di mango e polpa di mango, che viene realizzata nel contempo.

È solo quando cambio prospettiva che non vedo esclusivamente l'olio di ricino ma anche la polpa di mango che aspetta i compratori. Ne abbiamo presa un po' e l'abbiamo offerta allo staff di WALA. Se ne è andata in fretta. Con altri partner organizziamo prestiti o sosteniamo lo sviluppo di un nuovo ramo dell'economia. Quando i nostri partner commerciali rimangono o diventano indipendenti - allora gli incontri avvengono alla pari. Questo è quello che ci interessa.”

Alcune sostanze sono difficili da ottenere?

“Ci sono effettivamente alcune materie prime che presentano sfide particolari, come l'incenso e la mirra. Crescono nel Corno d'Africa, in una regione politicamente molto instabile. Mantenere il contatto lì e ottenere la qualità di cui abbiamo bisogno non è facile. Quindi devo chiedermi: manderò qualcuno in Somalia per avere un'idea della situazione, anche se abbiamo bisogno solo di piccole quantità di entrambe le materie prime? Posso forse combinare il viaggio in Somalia con una visita ad altri partner africani?

Un altro esempio è lo zenzero: sviluppa sapori leggermente diversi da raccolta a raccolta, ma il nostro Elisir amaro WALA dovrebbe avere sempre lo stesso sapore. Qui la lingua umana è lo strumento di prova che dobbiamo soddisfare.”